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立夏一过.天气渐热, 平时阴血比较虚的人容易上虚火: 咽痛咽干、口渴、入睡困难..... 怎么办?今天为大家分享一款滋阴降火的汤膳

来源:原创作品日期:2022/5/12
  核心提示:

                         猪肤汤


【材料】

猪皮500克,糯米粉50克,蜂蜜50ml。配料根据自己口味选择,精盐少量。

【做法】


将猪皮刮净毛和肥肉,切成小块或丁,放入锅中,加水约2000ml,文火炖煮1-2小时,剩下一半水,捞去猪皮,肉汤备用。


糯米粉加冷水搅拌成稀糊,倒入肉汤中,再加入蜂蜜,继续文火炖煮片刻,浓淡相宜,香气溢出,撒入精盐,汤成,关火。


食用方法:每次20-30ml,每天3次-6次。


【药师点评】


这个汤出自一千八百年前医圣张仲景的《伤寒杂病论》,原文记载:“少阴病,下利,咽痛,胸满⼼烦者,猪肤汤主之。”


猪肤是刮去内层肥肉的猪皮,猪肤是甘寒之药,有滋阴清热的作⽤,可养肺阴、滋肾阴,除客热,治咽痛。蜂蜜甘寒养阴,

降虚火。糯米粉甘润养胃气。全方具有润肺养阴,清热除烦的功效。阴虚火旺、脾不健运而引起的咽喉疼痛、心烦睡眠不安、

下痢者,可以作为食疗方饮用。另外猪皮含有丰富的胶原蛋白,有人用来润肤养颜,效果也不错。

 


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