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糖尿病患者应该这样合理搭配每日饮食

来源:李媛 醴陵市中医院日期:2019-5-4
  核心提示:糖尿病患者应该这样合理搭配每日饮食

随着人们生活水平的提升,糖尿病逐渐成为威胁人们生活质量的元凶。中国作为糖尿病大国,糖尿病科学管理也日趋重要。糖尿病是终身进展性疾病,仅靠医护人员在医院的短期护理可不保证血糖的长期达标哦!
糖尿病自我管理会帮助您提高对糖尿病的认识水平,提高治疗效果,节约医疗费用,减少身体损害,减缓并发症的发生。


为什么要合理饮食?

1.无论1型和2型糖尿病患者,饮食治疗永远都是治疗的基础。
2.保持适宜体重。
3.维持营养均衡。
4.控制血糖。

 

饮食管理的简单原则:

1.热量摄入量要适当。
2.平衡饮食,食物多样化。
3.定时定量进餐。
4.平衡饮食量与运动强度。
5.选择瘦肉,低脂肪和脱脂牛奶。
6.多饮水,限饮酒。

 

饮食管理:

三大营养物质搭配要适宜
碳水化合物(55-60%):为人体提供能量,是影响血糖的主要因素。
•谷类:面食、大米和五谷杂粮
•糖类:葡萄糖、白砂糖、水果糖等
•水果类:苹果、猕猴桃等
•部分蔬菜:豆类、淀粉类

脂肪(<30%):高热量的主要来源;若每日摄入过多,可导致体重增加、血脂升高,增加胰岛素抵抗和发生心脑血管疾病的风险。
•每日摄入量应少于总热量的10%
•禽畜肉类脂肪中多为饱和脂肪酸,能升高血脂,促进动脉硬化
•坚果类也不可多吃

蛋白质(15-25%):对人体生长发育、组织修复和细胞更新有重要作用,要保证摄入量。
•每日蛋白质摄入量=体重(公斤)×0.8~1.2g
•优质蛋白质应占1/3,如鱼、海产品、瘦肉、低脂奶饮品等

烹饪方法要科学
•多用:蒸、煮、炒、炖、拌
•少用:炸、煎、红烧
•油盐少放、口味清淡
•每天吃盐不超过6克(约一平勺)
 
吃水果有技巧
•吃水果时要注意:时机、时间、种类、数量
•餐后血糖<10mmol/L可选择水果
•选择在两餐之间吃水果
•选择低糖类瓜果,比如猕猴桃、黄瓜、西红柿
•要结合每天摄入食物的总热量,减少相应热量的主食摄入
•监测血糖

外出旅游也要注意饮食
•应坚持自己的营养治疗计划,不能因生活习惯和作息时间的改变而改变
•应随身携带糕点、糖果,以便在出现低血糖时及时自救
•应注意自己的活动量,不要过于劳累和兴奋

常见误区:

注意:糖尿病饮食并不意味着要
多吃肉少吃饭
•糖尿病饮食要求各种营养素之间需保持一定的比例
•肉食品所含的脂肪和蛋白质同样也能升高血糖水平
•若碳水化合物不按照60%-70%的比例摄入,将可能导致脂肪的过度分解,出现酮症,甚至发生酸中毒
•因此,糖尿病患者的主食量一般不宜少于150-200克

注意:糖尿病饮食并不意味着
多吃素菜少吃肉
•由于肉食食品摄入减少,势必使机体蛋白质不足,易导致患者抵抗力降低,更易发生感染
•缺少肉食品的食谱,由于没有脂肪的饱腹感,患者易饥饿,这样不易坚持饮食治疗
•每天100-150克瘦肉是必要的

“无糖”食品不宜多吃

•所谓的无糖食品,只是没有加蔗糖而已。
•“无糖”饼干、沙琪玛都是由面粉做成的,而面粉本身就含有糖,因此,无糖食品并不是真的无糖,不宜多吃。
•“无糖”食品仍会升高血糖,可以作为主食食用,或者作为加餐用。

 


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