中国人的牛奶饮食和慢性疾病

核心提示:

牛奶是很多家庭重要的食物,因为其蛋白含量高,一直是被称作营养佳品。然而,美国康奈尔大学终身教授柯林•坎贝尔主持的一项长达27年的动物实验表明,占牛奶蛋白87%的酪蛋白可以促发癌症。此外,牛奶还会引发心脏病、糖尿病、骨质疏松症等慢性病。安全的蛋白质则来自植物,包括小麦和豆类——这类蛋白质即使摄入量很高,也不会诱发癌症。因此他发出呼吁,中国以植物性食物为主的传统饮食结构才是健康的,应该控制牛奶和肉制品的摄入。

1,只有这样才利于身体吸收,维护心脑健康状态。但牛奶中钙和镁的比例却为101。钙的含量虽多,但人体吸收不了多少,无法起到补钙作用。

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