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白米太精容易患糖尿病

来源:网摘日期:2012-3-30
  核心提示:精白米看起来光鲜得不得了,对人体怎么样呢?《英国医学杂志》告诉我们,常吃精白米的人易患糖尿病。

精白米看起来光鲜得不得了,对人体怎么样呢?

《英国医学杂志》三月十五日发表的一篇研究性文章显示:一项针对三十五万人,跟随访问四到二十二年的分析性研究显示表明:亚洲人每天每多摄入三两精白米,糖尿病发病率就增加百分之十一;吃米饭最多者与最少者相比,糖尿病风险增加百分之五十五哈佛大学公共卫生学院的研究人员对四份已发表的研究结果进行了分析,这四份研究分别在中国大陆、日本、澳洲与美国进行。

  两个亚洲国家的研究对象日平均摄取三至四份大米,而两个西方国家的研究对象每周仅摄取一至三份大米。 研究结果显示,在中国与日本进行的研究发现,白米摄取量最多的人患2型糖尿病的几率,要比摄取量最少的人高百分之五十五;至于白米摄取量远不及中日的美国与澳洲,白米摄取量最多的人患2型糖尿病的几率,要比摄取量最少的人高百分之十二。

  这是因为目前很多国家吃的大米,其光滑的外表主要通过机器脱壳和研磨获得,但这样的谷物主要含淀粉。与此相比,糙米比白米含有更多的纤维、镁和维生素,而升糖指数较低。升糖指数是衡量含糖量的一个指标。

研究人员指出,仍需要对“白米饭与患2型糖尿病风险”之间的联系做进一步的研究,而且仍要把众所周知的高糖和高脂肪的饮食列入禁忌清单。

诺本专科新特药房读后小结:这篇研究文章对于常吃精白米的我们,是否会有一些启示呢?


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